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省非遗继承人教你如何开餐厅,东莞举行首届连锁餐饮生态服务论坛

发布时间:2018-08-01   信息来源:驰能官网  作者: 商用电磁炉  访问量:

省非遗继承人教你如何开餐厅,东莞举行首届连锁餐饮生态服务论坛

 

昨日东莞市第一届连锁餐饮生态服务论坛会议在东莞市寮步举行。全国各地14家餐饮连锁企业及相关配套产业公司参加。驰能商用电磁炉厂家

据悉,第一届连锁餐饮生态服务论坛由深圳云味馆餐饮连锁管理有限公司、东莞市玖尚电子科技有限公司、广东荣创厨房设备有限公司主办,邀请了东莞市烹饪协会、东莞市食品安全体验中心、湖南长沙太傅殿美食城、快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司、深圳市红荔村餐饮管理有限公司、真功夫餐饮管理有限公司等共14家单位参与。

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参与论坛的单位涉及到由南到北、由中国传统式连锁餐饮到现代化中外结合发展的连锁餐饮、由专注于特色食品的连锁餐饮到综合式发展的连锁餐饮等各类各色的连锁餐饮公司。

主办方介绍,本次论坛秉持“展望连锁餐饮未来趋势、联合餐饮生态链、打造高坪效、精致可复制的连锁餐饮”的理念,讨论交流围绕着建立连锁餐饮行业共同交流平台、打造专业化、定制化连锁餐饮厨房、实现绿色环保安全可靠的安全餐饮、达到中国传统餐饮行业到现代化餐饮模式转变等各个方面。

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论坛上,作为中国传统餐饮行业的代表人、广东非物质文化遗产继承人的溢发烧鹅创始人莫志坚先生阐述,溢发烧鹅在传统化向现代化转变过程中所遇到的选择与发展,为中国传统式餐饮未来发展提供了一个方向;湖南长沙太傅殿美食城创始人胡志刚先生作为非连锁餐饮行业的餐饮行业企业家,在会上发表了自己对于餐饮业如何发展更加能够吸引人流量的看法,从店面装修这个立意上为会议嘉宾提供了灵感。

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在讨论期间,餐饮企业负责人与商用厨房设备公司负责人进行广泛讨论,如真功夫建议,厨房设备公司生产技术人员应该参与到连锁餐饮厨房运行中去,进而及时发现能够改善的地方。东莞市食品安全体验中心主任认为,作为餐饮行业,健康安全是第一要务,绿色节能环保是共同目标,不能只重视餐饮行业的利益,更要重视对客人的责任。驰能商用电磁炉

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